встроенных средств нет, а плагинами конечно же можно
я не совсем точно помню что такое сонограммы, перечислю что использую я:
iZotope Ozone - для отображения спектра (в плагине можно регулировать время реакции спектра, при этом плагин содержит все необходимые средства для премастеринга, и на спектре видно сразу их влияние)
Smartelectronix S(m)exoscope - для отображения собственно волны, как в саунд-фордже к прмеру, только в реальном времени
кажись понял - сонограмма это такие данные о спектре в виде цветной ползущей картинки? Тогда ищи iZotope RX (средство реставрации записей), в нем все виды отображения звукового материала есть, не знаю только, работает ли он как плагин, я юзал как самостоятельную прогу.