smileanyway, 1) мультитрековый миксдаун есть в 5-ой версии, в 3-ем нету. Находится галочка в окне экспорта слева вверху;
2) если источник монофонический (вокал, гитары) - то моно, для клавиш к примеру - стерео
3) правило, действующее для записи любого источника: необходимо следить, что бы максимальный уровень записи не доходил до крайней отметки, т.е. оставлять небольшой запас по громкости. При записи в формате 24 бита можно смело давать большой запас (т.н. headroom). В таком случае можно совершенно безболезненно прибавить громкость в редакторе, чем пытаться устранить клиппинг.
Вокал желательно писать в одной позиции (я уже писал что головой мотать нежелательно, причем как в сторону, так и назад). Любой кардиоидный микрофон в той или иной степени даёт эффект "близости" (proximity effect), когда при близком расстоянии низкие частоты начинают преобладать, и наоборот - при удалении ослабляются по отношению к общему тональному балансу. Оставь работу с расстоянием до микрофона для живых выступлений, на студии громкость выравнивают в редакторе. Так же сравнять громкость голоса помогает компрессия.