да, по-моему, они всегда будут, только в зависимости от качества звукоизвлечения, эти "стуки" будут более или менее заметны, в миксе - не заметно. Даже фирмачей послушать если без подклада, эти стуки можно услышать, просто чаще всего на них не фиксируется внимание, так как основные ноты "вкусно" звучат, привлекая все внимание на себя