по качеству конечно получше аудиги, но разницу будет слышно только на довольно дорогой акустике
как подключаешь гитару к карте? напрямую ни в аудигу ни в E-MU PCI нельзя
посмотри лучше в сторону E-MU 0202 USB, E-MU Tracker Pre, ESI MAYA 44e, в них есть инструментальные входы для подключения гитары напрямую