A-Dat - дырка для цифрового многоканального магнитофона или иного устройства с цифро-аналоговыми и аналого-цифровыми преобразователями. В этом случае микрофон аналоговый надо втыкать в это самое устройство, которое и будет являться аналогово-цифровым преобразователем, а не звуковая карта. Сама дырка представляет из себя некий цифровой последовательный интерфейс - в чем-то похож на S\PDIF. При последовательной передаче данных пофиг сколько каналов и в каком качестве гонять, все просто в скорость (пропускную способность) упирается.
Касательно внешних обработок - можно хоть через A-Dat интерфейс посылы-возвраты городить, хоть на S/PDIF. Нужен для этого цифровой процессор эффектов, типа T. C. Electronics G - Major и ему подобные.