Хорошего качества там можно не ждать. Если айфон- то сейчас есть внешние карты с которыми можно скоммутироваться- авид фаст трак соло, например и пользоваться норм микрофоном. Даже ноут+электретный микрофон для скайпа могут дать лучший результат. Если вообще качество побарабану-можно писать на голый смарт. Если требования к звуку- есть диктофоны в районе 2-4т.р. требования выше -внешняя карта и ноут