По хорошему микрофон на рот (нормальный широкомембранный конденсаторный) и микрофон на гитару (по вкусу, можно такой же). Опционально второй микрофон на гитару и совсем опционально на комнату.
Рекордеры с воздуха -- это ну разве что от безысходности. Это для репортажного звука хорошо, а не для музыкального.
... и добавил:может за микрофоны кто что подскажет... там конденсаторные динамические стереопары, бренды, б/у неб/у
Ну это как бы извечный вопрос)
Ответ зависит от того, насколько вы богаты и чего в принципе хотите от жизни. Можно, например, купить пару классических нойманов и с удовольствием пользоваться до конца жизни, навсегда закрыв вопрос