Не-не, мне важно именно живьём. Не столько для ютюба, сколько для себя...
У меня например настроена связка: Вебка-ОБС-Рипер. Для Мака видимо не работает.
Звук пишется через ASIO USB звуковуху (и мониторится) в Рипере (естественно, вся обработка должна состоять из плагинов с нулевой задержкой), через плагин Риастрим в режиме "посыл" (висит в не на основном выходе, а на мониторном, но можно вешать и на основной), далее идёт в ОБС в котором тоже висит Риастрим в режиме "приём". В ОБС звук синхронизируется с видео, методом ручной настройки задержки в меню "расширенные свойства звука".
Метод удобен многим. Например тем, что можно всё настраивать последовательно. Подготовить проект в Рипере, добившись максимально красивого микса. В нём же и производить параллельную запись звука. В ОБС уже через его опцию записи, всё досконально проверить и настроить.
А затем, хоть стримить, хоть писать себя любимого. Хоть оставлять записанное как есть, хоть перебрасывать видео в редактор. Если надо только порезать и по вставлять готовые куски, например с заставками, то можно сразу кидать в тот же риперовский проект в котором шла основная запись. Правда, и там можно текст на видео положить и с другими эффектами поиграться, но эти опции в нём менее удобные, чем в видеоредакторе.