лучше 1гитара, из собственного опыта :
- полный контроль нюансов
- нет проблемы с громкостью
- звук чище
единственная проблема : надо отлично владеть инструментом.
пьесыв 2 голоса лучше исполнять с другим инструментом, (басс или клавиши),
да и вообще гитара - не главный инструмент, уж больно надоедливый когда слишком долго звучит