"- А я кошек не люблю.
- Да ты просто не умеешь их готовить" (с)
Это я к чему: может, если стоит вопрос от том, что провалена середина, просто стоит подобрать звукосниматель, который эту середину проваливать не будет?
По поводу "трушности" дерева. До выхода гитар Джексон никто и не думал, что из тополя может получиться что-то приличное. А получилось.
Да, махагони - тру, но как быть уверенным, что твоя гитара именно из "тру" махагони?
Ясень. Вот, вроде бы, дерево для яркого звучания. Однако множество тех же джексонов сделаны из ясеня. И что же - "дж-дж" не звучит? Звучит! Только звукосниматель правильный нужен.
Липа - бюджетное дерево? А зачем же тогда Сатриани, Вай и Петруччи играют на липе?
В общем, есть люди (я не исключение), которые не умеют "готовить" звук, вот и все, а порода дерева не так уж и сильно важна. Главное - чтобы вообще резонировало. А умение "готовить" приходит с опытом