Дело не в шуме зала, а в опыте.
1) Психологическое давление от выступления на сцене. Влияют и взгляды, и энергетика. Это нормально. Если продолжать заниматься и наработать технику, мышление, стабильность, то в стрессовых ситуациях падение качества твоего исполнения до 60-70% будет хватать. Будет достаточно для чистой и ровной игры.
2) Так же при выступлении на разных сценах, на разном оборудовании с разными звукорежиссерами - будет разная картинка звука. И шум от зала будет вносить куда меньший % чем оборудование, акустика помещения и настройка.
Предлагаю заниматься и развиваться музыкально, приобретать опыт выступлений. А там все получится.