Гммм. Может потому что эти произведения задумывались для трио, квартета, квинтета ну или там, а на гитаре это лишь переложение с вытекающими ограничениями? Я вот щас пытаюсь как-то выкрутить Канон Пахельбеля для баса с гитарой - выходит пока очень фигово, ну не задумано оно было так играть. Очень многое теряется.
Морса не трогать! Очень красивые у него штучки. И вообще он молодец.
Про ф-но: Послушай Piano Reductions Ваевский.