Если гитарист может сочинять музыку, делать аранжировки, то это уже музыкант. А гитара это инструмент на котором он играет. Цена такого музыканта в разы выше и работу он быстрее себе найдет. Вот в этом и отличие от диванщиков. Профессиональный музыкант должен уметь читать партитуру с листа, не важно на чём он играет. А дальше уже от музыки зависит. Если играется блюз, то какую партитуру там писать? И кто это делать будет. Дуткарям еще напишут что то если они сами не могут придумать. А гитарист должен уметь и аккомпанировать и соло играть. И прикол, что своё, а не по бумажке.
А вот симфонию хрен на память запомнишь, а зачастую многое играется с листа, или после пары реп. Да и аранжировочка там мама не горюй, в классике отсебятена не катит, там всё четко.
И рокеры и джазмены ставят ноты если там сложная музыка и не парятся. А в роке то что там играть то. На каждые четыре аккорда писать партитуру что ли? Дримы сложную музыку играют, но запоминают как то, а клавишник пользуется нотами и не парится.