Скажу проще - играть цельные композиции "от "и "до" - это немного другая тема, нежели просто задрачивать упражнения. Завязнуть, при этом, можно в обоих случаях. И оба случая стопорят техническое развитие, но все же делать цельную композицию - это основная (нормальная) цель здорового музыканта, будь это переигрывание, или свой материал.