Когда-то у меня гитара на шкафу лежала года три, с одними струнами, лишь иногда доставал её потренькать..
А так реже чем раз в месяц имхо неприлично.. В идеале хотелось бы раз в неделю. Кстати faq на сайте esp гласит, что струны нужно менять после 20 часов игры. Имхо похоже на правду, какие бы ни были струны. Правда вот elixir не пробовал.
upd
Слегка приврал, на самом деле в faq-е сказано "не меньше, чем после 20 часов". Но всё равно - лично мне очень нравится звук и ощущение свежих струн, и не очень нравится дожидаться, когда они начнут садиться.