всё таки глушить струны - немного не то. Это скорее можно отнести к разряду эффектов, чем к методам играть тише. В акустической гитаре нужно убивать акустику, а не атаку или сустейн. Можно лишь посоветовать обратить внимание на электрогитару. Она не подключенная играет довольно тихо. Я этим её свойством постоянно пользуюсь, играя ночью, когда все спят.