Играю. Скрипичное вибрато отчасти глиссандо, отчасти перекатывание поверхности подушечки пальца вдоль струны. Мензура-то на скрипке маленькая, поэтому даже не слишком большое изменение длины звучащей части струны дает заметный результат. На гитаре, по крайней мере у меня, движения практически те же, но там работает побочный эффект, возникающий из-за наличия лада. Как он работает, уже было описано.