Red Lynx
По поводу Красного Химика могу сказать, что мне очень нравится курс теории музыки, который ведет Александр Васильевич Лавров. Правда этот курс не с нуля, он расчитан на людей, знакомых со школьным курсом сольфы. Там есть курс для начинающих, но на него я не ходил.
Про теорию музыки вообще, могу сказать, что учиться музыке не изучая теорию - большая глупость и пустая трата времени. Это все равно, что учиться играть в шахматы не зная смысла ходов, или учиться читать китайские иероглифы не изучая самого китайского языка.
Что касается преподавания гитары - в России с этим ситуация плачевна. Людей, преподающих гитару много, но очень немногие из них достойны носить звание учителя. Как отличить учителя от неучителя? Если чувствуешь, что учитель тебя учит и без него ты никуда, значит - учитель. Если чувствуешь что он тебя не учит и ходить к нему бесполезно - значит не учитель.
Есть вот московский Колледж Импровизационной Музыки
http://www.mcim.ru/ . Рекомендую посмотреть их сайт. Этот колледж кончал один мой знакомый - заведение стоящее.