MrLf, Должен, и ещё как.
Вовсе - нет, согласно поставленным условиям, вам должен быть известен такой термен как "переложение" произведения на иной тип инструмента,
но в случае гитар не нужно ничего перекладывать, играется как есть, или адаптируется в одноголосную игру в случае "шрединга".
Кстати, что касается вообще переноса произведений на гитару, множество академических произведений изначально скрипичные или фортепьянные,
а это на много дальше нежели акустическая гитара от электрической. Что не мешает произведениям одного инструмента прекрасно звучать на другом.
Это не "иное дело", а ключевой момент. Электрогитара — это не инструмент для исполнения академической музыки. Существующие исключения лишь подтверждают правило и являются чаще всего выпендрёжем.
Это не более чем ваше субъективное мнение, вы просто чего-то не понимаете и это не понимание выражается в оскорблении инструмента и тех кто на нем играет, никто не мешает взять вам электрогитару и поиграть нечто академическое.
Попробуйте.
Дело не возрасте, а в том, что быть мультиинструменталистом — непростая задача, в сутках только 24 часа 
Никто и не говорит, что это просто, исключительно человеческий фактор, один может изучить большой объем информации, другой нет.
Одному нужно 10лет потратить на изучение инструмента, другому всего 2 года - человеческий фактор методики обучения.