Если говорить о способности сосчитать количество нот в секунду, то думаю что при ровной игре в лучшем случае может быть 16 получится. Если играть будет не компьютер, а человек. Я когда пытаюсь сосчитать, просто засекаю частоту сильных или относительно сильных доль а также количество нот между ними (если их не очень много, максимум штук 6-8). И то и другое довольно реально сделать даже на очень большой скорости, но очень немногие могут акцентировать сильные доли на такой скорости, а если играет компьютер и их вообще не акцентирует, то гораздо сложнее, я думаю может штук 12 получится от силы.
Если - какое кол-во нот в секунду не сливается в непрерывный шум, то не знаю
Гораздо больше (думаю 30-40), поскольку надо просто чтобы мозг успел засечь наличие фронта сигнала, но это еще и зависит от скорости затухания звука если играется тремоло... хз короче.
Если "при каком количестве нот в секунду человек с абсолютным слухом будет способен записать это на ноты", то тут еще сложнее. Я когда пытаюсь опознать что же было сыграно, скорее не выискиваю досконально по одной нотке в запиле, а придумываю в мозгу что-нибудь похожее и корректирую и мысленно прослушиваю пока не получится похоже. Думаю тоже что-то порядка 12 нот в сек получится.
Могут ли сильные мира сего успеть понять что они сыграли - это совсем сложный вопрос. На дикой скорости воспринимаются уже не сами ноты, а примерная фактура, самая нижняя и верхняя ноты, лад, гармония. О мелодии со скоростью 16 нот в секунду не может быть и речи.
Ладно, внес свои 5 копеек, посмотрю что еще скажете..