Вадя Шинкарук, это называется хук, используется в основном в поп и около попсовой музыке. рифф, как таковой, больше относится к гитаре 
Ни в одном определении риффов нет настояния на том, что они должны быть непременно гитарными. К тому же, в описаниях этих песен музыкальными критиками используется как раз слово "рифф" - ну критики же должны знать, какими терминами оперировать. А хуками можно назвать все без исключения яркие и запоминающиеся риффы (или не риффы, а просто единичные музыкальные фразы), поскольку смысл хука - в яркости и запоминаемости. Потому термины эти чуть пересекаются, но уж точно их разделять не следует по принципу "рифф - это гитарное, а то, что не гитарное - это хук". К тому же хук не обязательно инструментальный - хуком может быть также "цепляющая" и сразу запоминающаяся фраза типа "я помню все твои трещинки" или "выборы-выборы, кандидаты..." ну, в общем, конец этой фразы известен.