Скорость это вопрос техники, не более того. Дает возможность к более широкому самовыражению в музыке, наряду с различными техническими приемами. Хотя, спортивный элемент тоже, безусловно, присутствует.
Я не хочу играть быстро. Хочу играть медленно и выразительно 
ну, медленность тоже в качестве самоцели неправильна...) ИМХО, естессьна)