Надо понимать, что Сатриани и Вай являются авторами своих композиций, записали все партии (прекрасно знают гармонию и делают отличный аккомпанемент), и даже являются продюсерами своих записей (владеют звукорежиссурой, миксом, и все что с этим связано).
Гитаристы, которые играют Сатриани, об этом мало задумываются. Они берут готовый минус и пилят соляки. Кроме них, другими партиями композиций они не интересуются.
Поэтому придумать аккомпанирующую партию для многих рок-гитаристов бывает большой проблемой. Этим надо заниматься отдельно. И не только технически, но и теоретически (изучать модальную и тональную гармонию как минимум).
Плюс ко всему надо изучать стилистику и знать функцию и лексику инструментов ансамбля в каждом стиле. В поп-музыке любят неожиданно вдруг сделать песню в латинских ритмах. )))
Словом, в работе в поп-музыке надо себя готовить и заниматься не только чем нравится. Если музыкант играющий свой материал может "играть себя" (только то что нравится), то в поп-музыке надо в обучении выходить за рамки любимого треш-рока))) То есть широта изучаемого музыкального спектра в поп музыке гораздо больше, так приходится (часто) играть разную музыку.