Я, кажется, знаю, в чём дело, только вот не знаю, правильно ли ты меня поймёшь, т. к. эту заморочку очень трудно объяснить словами.
Анкер касается струны в определённой точке А. Ты опускаешь рычаг, струна ослабляется, ты поднимаешь рычаг и анкер цепляет струну дальше этой точки. Т. е. точка Б теперь точка соприкосновения, а точка А уже лежит на анкере и не может перейти в точку соприкосновения из-за силы трения между струной и анкером. Другая струна после возврата рычага остаётся в строе, потому что она, преодолевая эту силу трения, подтягивает точку А, очутившуюся на анкере, к точке соприкосновения и таким образом точка А снова становится точкой соприкосновения, как это и было до опускания рычага.
Вот...