Сферический в вакууме флойд с топлоком (замок на месте порожка или за порожком) в любом случае надежнее сферического в вакууме тремоло без топлока, даже если стоят локовые колки. Другой вопрос в том, что обе гитары весьма пожилые, и тремоло у обеих будет более или менее уставшее. У какой будет более уставшее, та и будет хуже работать.
Флойд на фернандесе, судя по фото, может стоять неродной. Какой он? В каком он состоянии? Правильно ли его установили? Вот такие вопросы тебя должны интересовать, если ты планируешь использовать тремоло.
Если рассматривать как вариант под ремонт /замену, то я бы брал с флойдом, но прикидывал, что хороший флойд в сборе сейчас стоит порядка 10 тысяч, ремонт - зависит от обстоятельств.