Я считаю, что целесообразно выучивать столько произведений, сколько сможешь качественно сыграть. Разучивать вещи и бросать их, так и не сыграв по-нормальному - пустая трата времени. Лучше долго мусолить простую вещь, но потом чтобы не стыдно было ее на сцене сыграть. А каждую неделю разучивать новую вещь, и так и не доведя ее до нормального уровня браться за новую - какой смысл, если сыграть ее нормально не можешь? И зачем учил?