По сабжу - наибольшая беда на самом деле не в соляках, а в том, что по какой-то причине все учащиеся играть на гитаре хотят играть тока их. В итоге песни играть не умеют, ну и запиливать тоже не умеют, потому что это требует нормального владения инструментом и чувства ритма, как ни странно. А так-то да, во многих песнях можно без соляков обойтись, ну собсно есть и целые жанры, в которых обычно так делают.