Ariel The Great, Конечно, если быть точным, то дело не только в возрасте самой гитары, но и от того из какого дерева сделана гитара, из выдержанного или ускоренной сушки.
Я просто сужу по своим гитарам, у меня одна где то середины 80-х, вторая 2003 г. - Гибсон СГ. У них ничего никуда не уходит, все всегда стабильно. Мастеровая акустика 2005 года - первые 3 года гриф сильно "гулял" с наступлением зимы. Потом все меньше, сейчас не дергается)) Как то так.