Да , насчет перерыва трудно сказать однозначно. Я конечно на 7 лет не бросал, но перерывы были. Какого-то упадка в технике не замечал, а даже наоборот, какие-то моменты воспроизводились гораздо увереннее, чем раньше. Вальтер Скотт правильно подметил, что процессы дозревают. С физкультурой, конечно сравнивать не стоит, я-бы сказал - это из разряда "мастерство не пропьешь". Моторика-то остается, это как говорил герой Никулина - Руки-то помнят., единственно - пальцы болели, но адаптировались быстро, гораздо быстрее, чем когда начинаешь играть, буквально на второй-третий день уже всё в норме.
Кстати о нейлоне. Я держал такую гитару в руках, всего один раз, у одного знакомого. (Ох и давно это было, страшно сказать.) Сначала не понял, что-за прикол - натянули вместо струн какую-то леску, нажимать конечно легко , но звук - ни о чём. С тех пор осталось предубеждение и отношение к таким гитарам, как к чему-то неестественному, как к игрушкам, что-ли, типа - баловство одно.