Мастера вполне себе делают указанным выше способом. Шаблоны для фрезеровки и прямые руки у них есть, так что операция вполне себе рядовая. Но да, не сильно дешёвая, хотя работа, ЕМНИП, стоит дешевле, чем нормальная машинка.
Я даже думал свой джет так вот фрезернуть у мастера, но в итоге передумал, пусть останется хотя бы одна электруха с фиксированным бриджем, всё же в этом есть свои преимущества. =)