Во-первых, книгу писал не один Заппа - он лишь рассказчик историй. Всю остальную работу - непосредственное написание книги, в том числе и оформление, - делал его друг - писатель (имя названо в первой главе).
Во-вторых, я про занимательность и содержание книги ничего не говорил, а критично прокомментировал лишь форматирование текста.
На самом деле меня это не сильно раздражает - читаю спокойно, без раздражений. Просто я считаю такое оформление чрезмерно излишним. Если провести аналогию, то сравнить такой стиль можно с книгой, где каждое слово выделено новым цветом - книжка-радуга.