в стандартном не всегда удобно играть аккордовые последовательности,к примеру в песне ганзов Don't Cry Слэш понижает на пол тона(ля-минорный аккорд(звучит как соль-диез минор) в первой позиции зажать удобней чем тот же соль-диез минор на четвертом с баррэ в стандартном строе.Еще конечно митольные группы в разных дроп-си,дроп-дэ и т дэ высекают,на сильно перегруженном звуке как правило
А есть и относительный строй - берется абсолютная нота и по ней строятся остальные,часто под голос вокалиста для песен подстраивают гитары - будет "высить" или "низить" относительно стандартного,усложняет сьем на слух,но себя оправдывает