Из всех обучалок лучше (особенно по началу) хороший учитель
Ну а по теме если смотреть то в видеошколах в основном техника рассматривается. В книжках она конечно менее наглядна, но и не всегда в видео обратишь внимание на все детали: как работает медиатором (от локтя, кисти или пальцев, под каким углом держит медиатор и ставит пальзы на гриф ну и т.п.).
Для начала тебе думаю будет интересна видеошкола:
Frank Gambale "Rock Chops".. Вроде так она называется.. Там показаны основные упражнения на отработку техники.
Из книжек ... я сам занимался по Гидовской "Соло в стиле хэви мэтал". Важно то что она с кассетой.
Если хочешь расширмть словарь музыкальных фраз ищи табы, записис, видео своих любимых гитаристов... Тут уж дело вкуса