Слава Богу, история гитаростроения насчитывает не один десяток лет. Все достойные породы дерева давно определены...
И их не так много. Краснуха, ясень, ольха, клен. Это классика. Ну и всякие зебрано-бубинги-фернанбуки для те, кому нужн экзотика. Эти деревяшки дают гарантированно правильный, норм. гитарный звук. Тк что можно не париться, брать норм. инструмент, и играть на нем, не думая о том, насколько дерево или лак чго то там дают)))
Хотя в принципе, поиск звука, не предопределяет "конец музыки". Все мы знаем про эксперименты с гитарами Блэкмора, Клемтона, СРВ... И ничего, музыка у них вроде бы, не страдала от этого. Другое дело, что все это было давно.. И все их извраты давно воплощены в подписных гитарах)). Не знаю, можно ли сейчас чго то еще нового (и при этом клёвого) добавить в гитару.