Может быть тупо в (MS|Open)Office набрать? Сибелиус и Финале при установке тянут шрифты, которые можно использовать в любой программе.
Знаки вставляются с помощью стандартной виндовой утилиты (Кодовая таблица) или с помощью Alt+NumPud или с помощью меню Вставка / Символ
... и добавил:Сделал пример в OpenOffice. Корявенько выглядит, но иллюстрирует, что все есть
Главное подобрать нужный шрифт, где специальные символы не выглядят так по уродски. В поставке Sibelius, как я уже говорил, они есть.
... и добавил:С аппликатурой аккордов, да -- придется повозиться. Я бы вставлял таблицы, или просто рисовал, встроенными средствами (второй сопособ, даже проще).
Но единожды нарисовав, тебе останется только перемещать точки.