Забей на табулатуры для GP... Проблема в том, что ритмику фламенко очень сложно корректно записать в нотах... Тут, конечно есть сложности в начале... Фундаментальных школ по фламенко я не встречал, хотя говорят, что они есть... Если заниматься без преподавателя, нужно смотреть много видео музыкантов и пытаться повторить какие-то куски... Еще могу порекомендовать "Гитара фламенко" Мусалава Мусалаева, хотя это не очень хорошее пособие, но практически единственное на русском...А, еще очень неплохой сборник "секреты гитары фламенко" Сергея Каржавина...