Может быть и можно научиться, тут скорее все дело в "школе", т.е. меня преподаватель научил классическому варианту. а на другой стороне света играют по-другому.Мне кажется у трех пальцев минус в том, что координации больше надо, чтобы за пальцами следить, особенно при переходе между струнами, хотя это может стать просто делом привычки. Ну и тремя пальцами как-то трудно выжать уверенное апояндо, чередованием двух пальцев легче получается. Хотя если речь идет о вестерн-гитарах, то такая техника может быть нормальной, тем более что многие американские гитаристы любят разные насадки на пальцы вместо ногтей... другая традиция)