Повторюсь, основная идея в том, что гитара с незажатыми струнами должна звучать как полноценный аккорд, по вполне понятным причинам.
Я так понял, что ТС интересует конкретный строй, а не "основная идея".
короче, тот же open A minor, только на пол тона выше?
Да
Нет, если считать open A minor EAEACE. (ступени 5,1,5,1,b3,5)
Здесь open A будет AEAEAC (ступени 1,5,1,5,1,b3)
Когда он играет на первой струне мелодию, то остальные дают тоническую квинту, что позволяет окрашивать их и мажором и минором.
я так и не понял, у него строй (6->1) Bb-F-Bb-F-Bb-Db или F-Bb-F-Bb-Db-F
Первый.
Думаю, эта тема больше для guitar.technique.acoustic.