первое знакомство с понятием ритм происходит на 2-м или 3-ем занятии. на первом как раз постановка рук до мелочей, которая позволяет потом играть нормально ритм и что угодно)
если человек уже играющий и просто пришел на несколько занятий на повышение квалификации, тогда обычно на первом уроке и говорим про ритм)
я просто сам болею ритмом и считаю это применительно к миталу, року и тд, самым важным аспектом и поэтому такая практика, если пойдете к джазовому преподу, он может вам дать на первом уроке дорийский лад во всех позициях или формы септ-аккордов)
насчет прокачивать, да, естественно надо нормально по ритму все играть)