Флажолет (harmonic) - звучание гармоники струны и кратных ей гармоник, основной тон при этом не звучит. Вот смотри - ты дергаешь открытую первую, у тебя звучит основной тон E, четные гармоники (E на октаву, две выше основного тона) и нечетные гармоники. Гармоники представляют собой колебания с узловыми точками (где струна покоится), расположенными через равные промежутки на струне. А уздловые точки основного тона находятся на концах струны. Теперь ты приложил палец к 12 ладу и дернул струну - что произошло - основной тон заглушился, а четные гармоники продолжают звучать, т.к. над 12 ладом находится их узловая точка и им побоку, что ты ее глушишь, струна там все равно покоится. А что происходит, если ты зажал струну на 1 ладу, а палец приложил на 13 - рабочий отрезок струны укорачивается, посему узловые точки смещаются, и у тебя извлекается также четные гармоники.