Главное преимущество видео на YouTube - они бесплатны. Все остальное - одним недостатки: играть учат люди, которые сами часто играют так себе, информация подается разрозненно, нет системности в обучении, позволяющей постепенно наращивать свои навыки. Ну и много говорильни, которую тебе слушать приятней, потому что она легче для восприятия чем практические занятия. Именно потому YouTube практически бесполезен для начинающего или около того. Кроме того, что ты больше смотришь видосики чем играешь на гитаре, так еще и если ты все же сделаешь усилие и начнешь что-то разучивать, то выбор ты делаешь в пользу того, что эффектно выглядит или звучит, а не то, что тебе действительно нужно отрабатывать исходя из твоего нынешнего уровня и преследуемых целей. Как следствие, здесь на форуме можно найти кучу тем людей, которые на третьем месяце игры на гитаре начали разучивать какой-нибудь свип или теппинг десятью пальцами, хотя толком и медиатор держать не умеют.
Видео на YouTube годятся больше как дополнение к твоему основному плану обучения. Разборы каких-то песен могут иметь смысл. Какие-то теоретические вещи в принципе тоже могут, но лишь при условии, что эдьюкейтор сам эту теорию понимает, что встречается не так часто. Но план занятий по ним ты сможешь построить только если у тебя хватает знаний, как этот план должен выглядеть, и есть понимание к каким целям ты идешь.
Если по сути, я не знаю русскоязычных видеоблоггеров, на основе которых можно было бы заниматься. Упомянутые выше Фред, Забуруев и многие другие строят свои каналы с целью промо своих платных занятий, а не с целью заменить своим каналом эти платные занятия. Да, какие-то вещи ты можешь оттуда почерпнуть, но это будет эпизод, и не исключено, что для его понимания тебе не хватит опыта и практики.
Альтернативой являются видеокурсы, которые как правило делаются как раз на основе како-то программы занятий. В Интернете масса платных, а иногда и бесплатных курсов для разных видов техники, разных стилей музыки, разных уровней владения инструментом и разных целей, преследуемых тобой. К примеру,
здесь по ссылке можно найти обзор самых популярных профессиональных сайтов для обучения игре на гитаре. Каждый из них дает возможность бесплатно попробовать какой-то период чтоб сделать выбор. Я когда-то заморачивался над этим, и подписывался на некоторые из них. В итоге под мои потребности подошел TrueFire, которым пользуюсь лет 5, и который хорошо знаю. На этом сайте могу подсказать какие-то курсы. Но опять-такие, он такой не единственный, и не самый раскрученный. Просто именно мне он подошел, но тебе может подойти что-то другое.
В любом случае, если хочется не топтаться на месте, а двигаться дальше, каждому нужен какой-то план занятий. И этот план либо строишь ты сам, либо дает тебе твой преподаватель, либо ты берешь его из подобранного видеокурса. Других вариантов нет.
p.s. Для примера, вот неплохой сборник, который даст тебе план занятий на ближайшие несколько лет
https://www.truefire.com/guitar-lessons/the-indispensable-toolbox-for-guitarists/the-indispensable-toolbox-for-guitarists-introduction/v38704