Дла того чтобы настроить гитару в "Open C", надо (отталкиваясь от "стандартного строя"):
1-я струна (тонкая) Оставить как в "стандартном строе" - "Ми"("E")
2-я струна. Поднять на полшааг до "До"("C") (унисон с 3-м ладом 5-й струны в стандартном строе)
3-я струна. Оставить как в "стандартном строе" - "Соль"("G")
4-я струна. Опустить на шаг до "До"("C") (унисон с уже настроенной в ДО 2-й струной)
5-я струна. Опустить на шаг до "Соль"("G") (унисон с 3-м ладом 6-й струны в стандартном строе)
6-я струна (толстая). Опустить на два шага c "Ми" до "До"("C") (унисон с уже настроенной в ДО 2-й струной)
А еще лучше купить электронный тюнер-прищепку на голову гитары и не мучиться.
Здесь - аккорды для строя открытая До (OpenC), если облегчит жизнь.