А вообще, чтобы поставить хоть маленькую, но точечку в этом дураццком споре, скажу, что тональность определяется по тонике - самому сильному звуку, в который тяготеют все звуки, имеющие определенное звуковысотное соотношение.
Хошь знать тональность - в 98% случаев она задается первым аккордом композиции, им же обычно и заканчивается.
А кварты и квинты имеют к тональности то отношение, что в любой тональности количество кварт, квинт, терций, секст и тому подобной бодяги строго определено. Именно это и определяет стремление к главному звуке - тонике.