Когда ты играешь, этого не присходит... Когда ручка гитары громкости на нуле этого не происходит.. Все, все остальное дело практики и экспериментов! Это не флажолеты... Это так называемый Feedback - обратная связь... обрати внимание, в твоем примере нужно извлечь звук и отпустить струны... Извлеченный звук затихает, а свободные струны постепенно "заводятся" от колебаний динамика и начинают вибрировать на определенной частоте, порождая звук, который в свою очередь еще сильнее "трясет" струны и т.д.