Паша Забуруев, рекомендует оценивать прежде всего звук - по ряду критериев. Если в кратце, то как я его понимаю, необходимо иметь перед собой эталон (что бы тебе так хотелось его сыграть) звучанния какого либо упражнения, например. Разучивать-его, потом записывать свое исполнение, слушать и сравнивать до тех пор пока по звуку тебе оно не начнет нравится также, как и эталон. За большими подробностями лучше к профи - т.е. к Павлу в соседнюю тему.