А у меня ощущения такие: если гитара высоко, то удобно левой руке, а вот правой как раз неудобно. Она согнута в локте, чем выше гитара, тем соответственно сильнее. И если опустить пониже, то правой становится комфортнее, а вот левой уже напряг. Причём напряг наоборот, чем у большинства - на ритмах, особенно если барре, играть тяжело, а с соло проблем не возникает.
По поводу Хэтфилда - у него же интересная поза во время выступления. Спина очень согнута, это наверное сделано для того, чтобы при пении удобнее было поглядывать на гриф. Вот и гитара тогда поближе становится.
Короче главное чтоб было удобно. Причём удобно - это не обязательно высоко. Каждому индивидуально. Из великих на мой взгляд у Хэммета оптимальное положение.