У меня такая же проблема. Но я уже понял с чем это связано и потихоньку исправляю. Мне кажется, что тут причина не только в мизинце и его слабости - это исправляется с помощью упражнений на выносливость. Например ставим все пальцы на одну струну на 5678 лады и начинаем играть тремоло мизинцем секунд 20-40. Но прыгающий мизинец еще и от того что он сильно связан с неразработанным и зажатым безымянным пальцем. Для того чтобы их развязать и сделать более подвижными я разработал несколько упражнений, причем тут гитара даже не всегда нужна. Упражнения такие: 1. Сжимаем руку в кулак и начинаем сгибать - разгибать мизинец. 2. То же самое безымянным пальцем с прижатым мизинцем. 3. Разгибаем мизинец. Теперь разгибаем безымянный, а мизинец прижимаем. И наоборот.4.Делаем "козу" пальцами через один - 1,3 и 2,4. И так далее... Через некоторое время окажется, что деревянность мизинца при игре хроматики уже лучше контролируется и вполне можно добиться чтобы пальцы не скакали высоко над грифом. Правда лично у меня при большой скорости контроль над мизинцем опять теряется.