Тут всё точно так же как и с остальным - что бы научиться сочинять(подбирать) своё, нужно освоить(выучить, отработать) уже готовое. И ты откровенно лукавишь, когда говоришь, что давно бьёшься. Подбирать бой на слух не сложно, главное чувствовать ритм. Побейся месяцев 6 ежедневных занятий, и научишься.