Мне всегда удобнее было учить наизусть. Т.е. прочитал один раз, другой, третий, и лист в сторону. Практика полезная, уже к третему курсу мог за день пару частей сонатной формы в память загнать.
Но это кому как удобно, мне преподаватель рассказывал, что он в критических случаях на экзамене мог "увидеть" лист с нотами, и с него как бы читать. Я как не пытался - не могу, и все тут. Разные устройства психики, у него - тенденция к визуализации, у меня - скорее к вербализации.