гроулят по нотам, это изменяется тембрально - выше-ниже гроул, больше в брюхо, или ближе к глотке, к скриму.
но гроулить по нотам тяжело, особенно если это классический какой-нить низкий утробный дэз-гроул.
а взять например тот же The Haunted, так он вообще орет по нотам все, и очень мило причем. послушайте например The Haunted - The stain. хотя там гроул ближе к скриму конечно..